Le château de Barbirey (Côte-d’Or)

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Un domaine en pleine effervescence

À vingt minutes de Dijon et 30 minute de Beaune, se trouve un petit coin de paradis. Le château de Barbirey sait harmoniser beauté et simplicité, à l’image du Père de Foucauld, figure emblématique des lieux. Cet ancien officier de cavalerie, devenu explorateur puis ermite, publia le premier dictionnaire touareg-français, véritable référence pour la connaissance de la culture touareg. Assassiné en 1916 à la porte de son ermitage dans le Sahara algérien, il sera par la suite béatifié en 2005 par le pape Benoît XVI et sa canonisation est prévue par le pape François en 2021.

Le Père de Foucauld séjourna régulièrement à Barbirey au début du XXe siècle. Il est encore possible aujourd’hui de loger dans la chambre qu’il occupait lors de ses visites à sa sœur bien-aimée, Marie de Blic. Son histoire vous sera contée dans son intégralité et avec beaucoup d’émotion par les propriétaires du château, qui ont résolument placé les lieux sous sa protection.

C’est en 2002 que Jean-Bernard et Véronique Guyonnaud découvrent le château de Barbirey et son parc à l’anglaise de 8 hectares composé de magnifiques jardins. Conçus au XVIIIe et XIXe siècles, ils font toute la renommée des lieux. Réhabilités à partir de 1989 par le précédent propriétaire qui les a ensuite ouverts à la visite, les jardins à l’atmosphère bucolique et champêtre attirent chaque année de nombreux visiteurs. 

« Nous avons maintenu et pérennisé l’ouverture à la visite des jardins pour qu’ils conservent leur qualité de site patrimonial. En 2004, les jardins ont obtenu le label Jardin Remarquable et puis l’inscription à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques (ISMH). »  

L’année 2010 marque le début d’un nouveau chapitre à Barbirey avec la mise en place d’une activité commerciale. Des travaux d’aménagement et de rénovation du château et de ses communs sont alors menés. Plusieurs hébergements voient le jour, ainsi qu’une salle de réception dans la grange pouvant accueillir 120 personnes.

« En 2010, nous avons passé une nouvelle étape qui consistait à implanter à l’intérieur des bâtiments une activité d’hébergements. Non seulement, on accueillait des visiteurs dans les jardins, mais on a aussi accueilli des hôtes qui séjournaient chez nous. Progressivement, nous sommes passés de quelques chambres d’hôtes à 4 gîtes pouvant accueillir 85 personnes. L’objectif était d’arriver à créer une unité entre le jardin, qui n’est pas seulement un espace que l’on visite, mais aussi un espace de vie pouvant accueillir un nombre important de personnes. »

La création de ces hébergements permet l’accueil de nombreux événements tels que des mariages, des réunions de famille, des séminaires, avec pour écrin, les jardins remarquables de Barbirey. Sans oublier les groupes amateurs de jardins qui découvrent la Bourgogne.

En presque vingt ans, le château de Barbirey et ses jardins sont devenus une étape incontournable en Côte-d’Or. Les propriétaires n’ont cessé de renouveler leur offre et travaillent depuis peu à l’autonomie du lieu. Une belle réussite pour Barbirey dont le développement et le rayonnement s’inscrivent dans une histoire familiale et un accueil du Nouveau Monde. Depuis le début, les enfants de Jean-Bernard et Véronique Guyonnaud sont pleinement impliqués dans cette belle aventure, avec une équipe formidable. 

Une nouvelle étape s’est ouverte en 2020 avec l’installation de Charlotte et Antoine en tant que couple d’hôtes. Arrivés tout juste au début du premier confinement (Lire notre article), ce couple de jeunes cadres parisiens apportent un nouveau vent de projet avec notamment l’ouverture des cuisines du Chef Antoine pour tous les hôtes de l’écosystème du domaine de Barbirey.

Si vous visitez Barbirey, surtout rentrez dans le pigeonnier, vous y découvrirez une citation qui reflète l’âme qui a guidé le projet : « A l’heure où chacun de nous doit quitter avec courage les rivages de son passé et doit inventer les repères de son futur, nos rêves individuels les plus généreux sont autant d’étoiles qui, réunies, peuvent créer la constellation qui guidera notre aventure collective vers plus d’humanité ». Le domaine est prêt pour accueillir le Nouveau Monde.

L’équipe du Château de Barbirey

Notre coup de cœur 

Offrez-vous une parenthèse hors du temps dans l’un des plus beaux parcs privés de Bourgogne. En famille ou entre amis, venez séjourner dans cet écrin de verdure. 

2 commentaires sur “Le château de Barbirey (Côte-d’Or)

  1. Félicitations, très belles réalisations,
    Une question: comment justifiez-vous vos prix d’hébergement somme toute élevés 2 300€/2nuits?
    Le salon de reception et ts les hébergements?
    Votre localisation géographique ?
    La qualité de de vos prestations ?
    Votre accueil simple et familial?

    Merci et bon courage – E de La Fresnaye
    Exploitant de logements, séminaires, mariages en Normandie (27)

    1. Bonjour Monsieur,

      Je suis Charlotte Zipper, hôte du Château de Barbirey. Je vous remercie pour votre question et me permets de vous apporter quelques précisions 😉
      Le prix que vous évoqué est celui de la location du Château pour 2 nuits, à cela s’ajoute des frais de séjour par personne de 20€ qui correspondent à la mise à disposition des draps, serviettes et ménage de sortie.
      Si vous louez le château pour 32 personnes, cela vous reviendra à 3 072,30€ (via le formulaire sur revedechateaux.com). Ce qui fait un montant par personne de 96€ pour 2 nuits.

      Hormis la localisation (2h30 de Paris, 2h de Lyon) et sa grande capacité de couchage, l’accueil par Antoine et moi-même est un atout pour la location de ce lieu 😉 Accueil qui, je vous le confirme est simple et familial !

      J’espère avoir réussi à répondre à vos interrogations concernant les prix d’hébergements. N’hésitez pas à m’écrire si vous souhaitez plus d’informations !

      Bien à vous et bon courage également,
      Charlotte Zipper

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